Diet Square - Tea Break

～おいしいハーブティーの入れ方～

	ハーブティーをいれるのに特別な道具は必要ありません。紅茶をいれるのと同じでいいのです。ティーポットは、陶器か耐熱ガラス製のものを用意します。
・	ティーポットとカップはあらかじめ温めておきます。ポットの中に人数分のハーブを入れます。ハーブの量はドライハーブの場合は、ティーカップ1杯(約150～180cc)に対してティースプーン山盛り1杯が目安です。ブレンドの場合でも、全体の量がティースプーン山盛り1杯が目安となります。また、あらかじめブレンドしてある場合、細かいハーブと大きなハーブで偏っていることがあるので、平均的に取り分けるのがポイントです。
・	沸騰したてのお湯を静かにポットに注ぎます。
・	ふたをして3～5分蒸らします。ふたをするのは保温と香りを逃がさないようにする為です。蒸らす時間はハーブの種類によって違ってくるのですが、ご自分で、一番おいしいポイントを探すのも楽しいでしょう。あまり長い時間蒸らしすぎると味や香りがかわってきますのでご用心。
・	茶こしを使って静かにカップに注ぎます。茶こしは紅茶用のものでかまいませんが、ハーブによっては細かいカスが出るので目の細かい茶こしを用意するといいでしょう。